コーヒーと一口に言っても
缶コーヒー、インスタント、ドリップ、エスプレッソと
いろいろな種類が存在します。
最近ではコーヒーメーカーもたくさん発売されていますが、
コーヒーが好きな人にとって
時間があればいろんな入れ方を試してみたいものですよね。
参考 ネスレのコーヒーマシーンの違いを徹底解説【バリスタ・ドルチェグスト・ネスプレッソ】
そこで、今回はコーヒーの入れ方について
基本的なことがらを紹介していきます。
コーヒーの入れ方の種類
ペーパードリップ
コーヒーを入れるといったときに
真っ先にイメージするもっとも有名な入れ方。
ドリッパーに紙のフィルターをセットし、
熱湯でゆっくりと抽出します。
フィルターを毎回使い捨てるのが難点といえます。
コーヒー豆の油分が紙のフィルターに吸い込まれてしまうため、
スッキリした味わいになります。
参考 初心者でもわかる！かんたんドリップコーヒーの入れ方～準備編～
参考 初心者でもわかる！かんたんドリップコーヒーの入れ方～実践編～
金属ドリッパー
ペーパードリップと似ていますが、
ドリッパー部分が金属で出来ていて
フィルターを必要としません。
そのため、ペーパードリップで捨てられていた、
コーヒー豆の油分も余すことなく抽出され、
コーヒー豆がもつ本来の味に近づきます。
また、ドリッパーは洗うことで何度でも使用可能。
フレンチプレス
紅茶を入れるときにも使われる
フレンチプレスですが、コーヒーを入れることもできます。
フレンチプレスで入れたコーヒーは、
4分間時間をかけてゆっくり入れるため、
コーヒー豆の持つ酸味やコク、甘みを味わえるのが特徴です。
ただし、うわずみとして粉こなが出てしまうため、
苦手な人もいるかもしれません。
ウォータードリップ
いわゆる水出しコーヒーです。
水出しのため、非常に時間(2～3時間ほど)がかかります。
コーヒー豆がもつ苦味がおさえられ、
スッキリと飲み易いのが特長ですが
コーヒーギークな方には物足りなく感じるかもしれません。
コーヒーサイフォン
喫茶店のコーヒーとしてイメージされる方も
多いのではないでしょうか？
アルコールランプで蒸発した水が上に上がり、
最終的に下のフラスコにコーヒーとして降りてくる
サイフォンの原理を使用した抽出方法です。
コーヒーの風味が逃げてしまう反面、
他の入れ方よりも香りが際立つのが特徴。
エスプレッソ
イタリアでコーヒーと言ったらエスプレッソのことを指し、
一般市民に広く親しまれています。
ですが、日本ではそれほど広まっている感はしません。
私もエスプレッソを直接飲む機会はめったにありませんが、
カフェ・ラッテ、カプチーノ、カフェ・マキアート、
キャラメル・マキアートとして飲むことは多いです。
エスプレッソの入れ方は特徴的で、
専用の機械を使い、熱湯を高い圧力によってこすことで
濃厚なコーヒーになります。
参考 エスプレッソとは～カプチーノ・カフェラテ・マキアートのもと
参考 同じに見えて、実は全然ちがう！？カフェラテとカプチーノの違い
参考 かんたん操作でエスプレッソ！ネスプレッソピクシークリップの使い方
【豆知識】コーヒーの原産地はどこだろう？
現在、コーヒー豆の品種は200種類以上といわれています。
しかし、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の3種類から
派生し品種改良されたものです。
北回帰線から南回帰線の間の通称コーヒーベルトと
呼ばれる地域(だいたい赤道近辺の熱帯地域)がコーヒーの原産地です。
たとえば、ジャマイカのブルーマウンテン、
ハワイ島のコナ、タンザニアのキリマンジャロ、
エチオピアのモカやブラジル産などが有名。
参考 原産地ごとに風味が変わる！コーヒー豆の種類や特長まとめ
参考 意外と知られていないコーヒー豆の焙煎～コーヒー豆のつくり方
まとめ
いかがでしたでしょうか？
よく知られた入れ方から初めて聞いたものもあるかと思います。
コーヒーの入れ方は多種多様ですが、
それぞれの好み、時間的余裕やコストをはかりにかけて
楽しむのが最適なコーヒーの楽しみ方ではないでしょうか？
